تصميم موقع تصميم مواقع تصميم تصميم مواقع     ريجيم رجيم     مطبخ وصفات طعام     اخبار وحوادث    شعر وبشرة منكوشة     دليل المواقع
فيديو صور افلام مطبخ طبخ منكوشة دليل المواقع العربية اخبار طرائف رياضة موقع المراة العربية ريجيم دايت رجيم
أخر أخبار منكوشة

المقالات المتعلقة
صور منكوشة

من المرشح الذى سوف تقوم بانتخابه؟

 

الحلويات والمعجنات

الحساء والشوربة

اطباق رئيسية

مطبخ منكوشة

فنادق ومطاعم مصر

مطبخ طبخ

الكيك الجاتوه التورته

اطباق شعبية وعالمية

وجبات اطفال

سندويتشات ونقانق

لحوم وخضراوات

وجبات خفيفة وسهلة التحضير

مطعم مطاعم كافيه

البيتزا والمطبخ الايطالى

الباستا والمكرونة والصلصة

الدجاج والفراخ والسمك والاسماك

12
Aug
2011
طريقة عمل الاستاكوزا وتنظيفها وغسلها وطهيها خطوة بخطوة

مطبخي , الاستاكوزا , بالصور , تنظيفها , خطوة , وغسلها , وطهيها , طريقة، الاستاكوزا المشويه والمسلوقه بالصور، طريقة عمل الاستاكوزا, Lobster الاستكوزا كائن بحري جميل المظهر لذيذ الطعم، يستخدم في تحضير الاطباق الخاصة بالطرق العالمية والبهارات العربية

اولا لتحضير الاستاكوزا

إذا كانت الاستاكوزا من البحر مباشرة ويمشي يمكنك وضعه في ماء ساخن وغليه قليلا فيموت ليتحول لون قشرته الخارجية إلى الأحمر، اما اذا كان ميت بالفعل يمكنك قصه بالطول بمقص السمك أو ادخاله الفرن مباشرة دون قصه ويترك في درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة ويخرج وتزال القشرة والأرجل ويتبقى منه لحمة بيضاء جدا .
تغسل بالماء وتنضف وتقطع قطع صغيرة

مقادير ومكونات طريقة عمل الاستاكوزا
أستاكوزا
بصلة مقطعة أربع
جزر مقشر ومقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة
كرفس مقطعة حلقات
2 ورق غار
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح

فلفل أخضر وأحمر مقطع إلى شرائح رفيعة

 

2/1 حبه ليمون
صلصة الاستاكوزا
كوب بنجر مسلوق
كوب بطاطس مسلوقة
ملعقة كبيرة زبدة
ملح و فلفل
3 ملعقة كبيرة كريمة
ملعقة كبيرة جبن بارمازان
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
2/1 افوكاد


طريقة تحضير الاستاكوزا
تغسل الاستاكوزا و يفصل الرأس عن الجسم و تشطف .
تسلق الاستاكوزا في وعاء به بصل، جزر، فلفل احمر واخضر، كرفس، ليمون، ورق غار، فلفل اسود وملح
ترفع الاستاكوزا في ماء مثلج ثم تُقشر و تقطع إلي شرائح
تهرس البطاطس مع البنجر ثم يضاف الزبد و الكريمة والجبن و يقلب جيدا
توضع الاستاكوزا في طبق التقديم وفوقها البطاطس
وتزين بالأعشاب و الأفوكادو و خليط زيت الزيتون و الخل

 

Comments  

 
+1 #1 روان صابر 2012-07-01 06:58
كتير حلو هيد الطريقه وسهلا اما بشكركوم علي هيد الطريقه :lol: :-) :roll: :D :roll: :roll:
اقتباس
 

اضف تعليق


كود اﻻمان
اعد تنزيل الكود

أحدث مقالات منكوشة