تصميم موقع تصميم مواقع تصميم تصميم مواقع     ريجيم رجيم     مطبخ وصفات طعام     اخبار وحوادث    شعر وبشرة منكوشة     دليل المواقع
فيديو صور افلام مطبخ طبخ منكوشة دليل المواقع العربية اخبار طرائف رياضة موقع المراة العربية ريجيم دايت رجيم
أخر أخبار منكوشة

المقالات المتعلقة
صور منكوشة

من المرشح الذى سوف تقوم بانتخابه؟

 

الحلويات والمعجنات

الحساء والشوربة

اطباق رئيسية

مطبخ منكوشة

فنادق ومطاعم مصر

مطبخ طبخ

الكيك الجاتوه التورته

اطباق شعبية وعالمية

وجبات اطفال

سندويتشات ونقانق

لحوم وخضراوات

وجبات خفيفة وسهلة التحضير

مطعم مطاعم كافيه

البيتزا والمطبخ الايطالى

الباستا والمكرونة والصلصة

الدجاج والفراخ والسمك والاسماك

05
Jan
2011
المعمول بالجوز والمعمول بالتمر

معمول بالجوز والتمر، معمول مصرى، معمول سعودى، طريقة عمل المعمول بالصور، معمول بالجوز، معمول بالتمر

 

مقادير المعمول بالجوز والمعمول بالتمر

كيلو ونصف من السميد - ثلاثة اكواب من الدقيق - نصف كيلو من السمن - كوب سكر - نصف كوب من ماء الزهر - نصف كوب من ماء الورد - كوب من الماء - ملعقتين خميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء - ملعقة صغيرة من المحلب الناعم - كوبين سكر ناعم للزينة

حشو معمول الجوز
نصف كيلو من الجوز - كوب من السكر - ربع كوب من ماء الورد

 

حشو معمول التمر
1/2 كيلو تمر - اربع ملاعق طعام من السمن او الزبدة - رشة محلب ناعم

طريقة حشو الجوز

ينظف الجوز ويفرم فرما ناعما

ويضاف السكر الى الجوز ويخلط

يضاف ماء الورد الى الجوز والسكر ويخلط جيدا

طريقة حشو التمر

يوضع اربع ملاعق من الزبدة في وعاء على نار خفيفة

يضاف التمر الى الزبدة ويحرك حتى يصبح طريا متماسكا يسهل عجنه

يرفع عن النار ويترك ليبرد

يعجن التمر مع المحلب ويقطع الى قطع صغيرة

طريقة تحضير وعمل معمول الجوز ومعمول التمر
يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا

يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد حتى يخلط جيدا

ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن

يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة   6ساعات

تذوب الخميرة بالماء الدافىء

يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء

يفرك خليط السميد والماء عشر دقائق ويترك ساعة فى مكان مظلم

تقطع عجينة المعمول وتوضع كل قطعة عجين في باطن اليد وتحفر باصبع اليد

تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز او التمر ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو

توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا

تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة

يحمى الفرن مدة ربع ساعة

يخبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبيا

بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد

 

اضف تعليق


كود اﻻمان
اعد تنزيل الكود

أحدث مقالات منكوشة